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今月のお野菜

白菜

白菜畑.JPG

レシピ

白菜の酒蒸し

材料
白菜             小1玉
酒              1/2カップ
豚バラ または ミンチ  150g?200g
塩              適量
ごま油 適量


作り方
1.白菜は2cm位のザク切りにする。
2.土鍋などの底の厚い鍋で、白菜、肉の順に4段ほど重ね、酒を入れる。
3.白菜から水分が出るまでは弱火、その後は中火で白菜がくたくたになるまで煮る。
  この時、薄めの塩味になるよう、味を調える。
4.器に盛り、ごま油をかけて食べる。お好みで塩をかける。


★ポイント★
胡椒や一味をかけてもおいしいです^^

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